High tea draait om meer dan alleen thee drinken. Het is een uitgebreid eet- en drinkmoment, vaak in het gezelschap van vrienden of familie. Maar welke thee hoort nu eigenlijk bij een high tea? En wat maakt een thee geschikt voor high tea? In deze blog lees je antwoorden op deze vragen – en meer!

What is high tea precies?

High tea komt oorspronkelijk uit Engeland. Het is een uitgebreide maaltijd waarbij thee wordt gedronken, gecombineerd met hartige en zoete hapjes. Naast de thee en het eten gaat het bij een high tea om de beleving. Denk aan de presentatie, de sfeer en het samenzijn. Vaak worden etagères rijkelijk gevuld met sandwiches, scones met clotted cream en zoete patisserie. Hierdoor wordt de high tea niet alleen een culinair moment, maar ook een sociale gelegenheid waarbij rustig eten, gesprekken voeren en aandacht voor elkaar centraal staan. In veel Engelse tradities wordt hier bewust de tijd voor genomen, waardoor een high tea vaak een paar uur duurt en echt een verwenmoment is.

Wil je meer weten over de Engelse theecultuur? Lees dan onze blog over Engelse thee.

Welke thee wordt bij high tea gedronken?

Bij een klassieke high tea worden verschillende soorten thee geschonken:

• Zwarte thee (zoals Darjeeling, Earl Grey of Assam)
• Groene thee
• Witte thee
• Kruidentheeën als aanvulling

Het is gebruikelijk om tijdens een high tea een gevarieerd aanbod thee te serveren, zodat er voor iedereen een passende thee tussen zit.

Meer weten over het kiezen van kwaliteitsthee? Lees dan onze blog over de beste groene thee kiezen. Organiseer je zelf een high tea en ben je op zoek naar lekkere theeën?

Op zoek naar een theewinkel bij jou in de buurt? Klik hier voor een overzicht van theewinkels in jouw regio.

Tips voor thee bij high tea

• Zet meerdere soorten thee klaar.
• Presenteer losse thee in mooie potjes met filters.
• Zorg voor verschillende temperaturen voor groene en zwarte thee.
• Serveer melk, suiker en citroen apart, zodat gasten zelf kiezen wat en hoeveel ze willen toevoegen.
• Stem de thee af op de hapjes: lichte thee bij sandwiches, krachtigere thee bij zoete taartjes.

Wil je weten hoe je thee goed combineert met eten? Lees dan onze blog over thee en foodpairing.

Conclusie: wat is high tea thee?

High tea is veel meer dan een kop thee drinken. Door bewust verschillende theesoorten te kiezen en deze goed te combineren met de hapjes, maak je van een high tea een smaakvolle en gezellige ervaring. Met thee als verbindend element aan tafel.