Matcha thee maken: hoe maak je matcha thee en wat heb je nodig?

Matcha maken vraagt iets meer aandacht dan het zetten van gewone thee, maar met de juiste aanpak is het heel simpel. In deze blog leggen we je stap voor stap uit hoe je thuis een perfecte matcha bereidt.

Wat heb je nodig?

• Matcha poeder (ceremoniële kwaliteit)
• Matcha kom (chawan)
• Matcha whisk (chasen)
• Matcha lepel (chashaku)
• Zeefje
• Water van ca. 80°C

Wil je weten waarom deze tools belangrijk zijn? Lees dan deze blog over wat er in een matcha set zit.

Zo maak je matcha thee

1. Zeef 1-2 gram matcha in de kom om klontjes te voorkomen.
2. Voeg ca. 60 ml heet water (80°C) toe.
3. Klop krachtig met de whisk in een W-beweging tot schuim ontstaat.
4. Serveer direct.

Wil je variëren? Probeer dan eens een matcha latte.

Tips voor het beste resultaat

• Gebruik vers poeder: matcha verliest snel smaak bij blootstelling aan lucht en licht.
• Bewaar luchtdicht en koel.
• Gebruik zacht of gefilterd water.

Wil je weten hoe je matcha combineert met koffie? Lees dan onze blog over wat matcha koffie is.

Veelgemaakte beginnersfouten 

Een veelgemaakte beginnersfout bij het maken van matcha is te heet water gebruiken of de matcha onvoldoende kloppen. Water boven de 85°C kan de delicate smaak verbranden waardoor de thee bitter wordt. Daarnaast slaan sommige mensen de stap van het zeven over, en dat betekent: klontjes in je matcha. Een andere beginnersfout is de matcha te weinig kloppen. Hierdoor krijg je geen mooie schuimlaag, terwijl die romige textuur juist zo bepalend voor matcha is. Neem dus even de tijd voor de bereiding. Dat maakt het verschil tussen een matige en een perfecte kop matcha.

Conclusie: zo zet je matcha thee

Met de juiste tools en een beetje oefening maak je eenvoudig een perfecte matcha thee thuis. Geniet van de smaak, kleur en gezonde eigenschappen van matcha, gewoon vanuit je huis.

Op zoek naar een theewinkel bij jou in de buurt? Klik hier voor een overzicht van theewinkels in jouw regio.