India is een van de grootste theeproducenten ter wereld. Het staat bekend om zijn krachtige, geurige en veelzijdige theesoorten. In deze blog lees je onder andere meer over de bekendste theeregio’s waarom Indiase thee zo bijzonder is en hoe je Indiase thee thuis kan zetten. 

Thee en cultuur in India

Thee, in India vaak chai genoemd, is diep verweven met het dagelijks leven. Op vrijwel elke straathoek in India vind je chaiwalas, dit zijn theeverkopers, die zoete, kruidige masala chai schenken. Massala chai is niet alleen een drankje. Het drinken ervan is echt een sociaal ritueel. 

Wil je meer weten over theerituelen wereldwijd? Lees dan onze blog over thee en tradities.

Belangrijke theeregio’s

• Assam: Deze regio staat bekend om de sterke, zwarte thee.
• Darjeeling: Hier komt de verfijnde, bloemige thee vandaan. Deze thee wordt soms ook wel de ‘champagne onder de thee’ genoemd.
• Nilgiri: Zachte, aromatische thee uit het zuiden van India.

Masala chai: hét Indiase theedrankje

Je hebt vast weleens een chai latte op het menu van een koffiebar zien staan. Dit drankje is geïnspireerd op de traditionele masala chai die chaiwalas in India maken. In plaats van alleen zwarte thee met melk, voeg je een geurige mix van specerijen toe, zoals kardemom, gember, kaneel, kruidnagel en soms peper. In India wordt deze chai langzaam getrokken in een mengsel van water en melk, vaak met flink wat suiker, zodat de smaken zich volledig ontwikkelen. Het resultaat is een rijke, kruidige en romige thee die zowel verwarmt als energie geeft.

Waarom Indiase thee bijzonder is

Indiase thee is bijzonder omdat het land een enorme variatie aan theeregio’s en productiestijlen kent. Van de bloemige, zachte Darjeeling tot de volle, moutige Assam: elke streek heeft zijn eigen karakter. De combinatie van klimaat, hoogte en grondsoort geeft de thee een unieke smaak. Bovendien is thee in India meer dan alleen een drankje; het is een belangrijk onderdeel van sociale ontmoetingen, rituelen en gastvrijheid. Kies je voor een Indiase thee, dan proef je naast de typerende smaak ook een stukje Indiase cultuur en traditie.

Benieuwd naar een kruidige theesoort die ook in blends wordt gebruikt? Lees dan onze blog over kaneelthee.

Tips voor het zetten van Indiase thee

Voor klassieke zwarte thee uit India gebruik je water van 95°C en laat je de thee 3 tot 5 minuten trekken. Voor masala chai kook je de thee samen met melk en kruiden, voor een volle smaak.

India als theeland

Van de sterke Assam tot de verfijnde Darjeeling en kruidige masala chai: Indiase thee biedt voor ieder wat wils. Ga naar een theewinkel bij jou in de buurt en ontdek welke Indiase thee jij het lekkerst vindt. Op zoek naar een theewinkel bij jou in de buurt? Klik hier voor een overzicht van theewinkels in jouw regio.