Bij het kopen van matcha kom je vaak de term ceremonial matcha tegen. Maar wat betekent dat precies? In deze blog leggen we uit wat ceremoniële matcha is en wanneer je hiervoor kiest.

Wat is ceremoniële matcha?

Ceremoniële matcha is de hoogste kwaliteit matcha. Deze variant wordt puur gedronken, zonder melk of toevoegingen. Kenmerken van ceremoniële matcha zijn:

• Heldere, levendige groene kleur
• Zeer fijn poeder, zijdeachtig
• Mild, zoetig en zacht van smaak
• Vrij van bitterheid

Wil je weten wat matcha in het algemeen is? Lees dan onze blog over matcha thee en matcha poeder.

Waar wordt ceremoniële matcha voor gebruikt?

• Japanse theeceremonies
• Als pure drank (usucha of koicha)
• Luxe theeproeverijen

Door de hoge kwaliteit en zorgvuldige productie van ceremoniële matcha is deze prijziger dan ‘gewone’ matcha, maar ook voller van smaak.

Hoe maak je ceremoniële matcha?

1. Zeef 1 gram matcha in een kom.
2. Voeg 60 ml heet water (ca. 80°C) toe.
3. Klop schuimig met de matcha whisk.

Wil je weten hoe je alle matcha tools gebruikt? Lees dan onze blog over hoe je matcha thee maakt.

Waarom kiezen voor ceremoniële matcha?

• Zachtste smaak
• Hoogste concentratie voedingsstoffen
• Meest authentieke matcha-ervaring

Wil je meer weten over de effecten van matcha? Lees dan deze blog over matcha en cafeïne.

Tips voor het kiezen van ceremoniële matcha

Let bij het kopen van matcha goed op de kleur. Een felgroene tint duidt vaak op versheid en goede kwaliteit. Controleer ook of het poeder uit Japan komt, bij voorkeur uit bekende matcharegio’s zoals Uji of Nishio. Koop kleine verpakkingen, omdat matcha na opening snel in smaak en kleur achteruitgaat. Bewaar het vervolgens luchtdicht en koel om de versheid te behouden. Gebruik ceremoniële matcha bij voorkeur binnen enkele weken na openen. Zo ervaar je de volle, zachte smaak en alle aroma’s waar kwalitatieve matcha om bekend staat.

Conclusie: wat is ceremoniële matcha?

Ceremoniële matcha biedt de puurste matcha-ervaring. De zachte, romige smaak en intense kleur maken dat dit de beste keuze voor wie optimaal wil genieten van matcha.

Op zoek naar een theewinkel bij jou in de buurt? Klik hier voor een overzicht van theewinkels in jouw regio.