Gemberthee is al jaren populair. Niet alleen vanwege de pittige, verwarmende smaak, maar ook omdat veel mensen het drinken bij verkoudheid, buikklachten of als onderdeel van hun ochtendroutine. Maar wat is gemberthee precies? En hoe maak je het? In deze blog lees je alles over verse gemberthee, citroen als toevoeging en hoeveel gember je per kop nodig hebt.

Wat is gemberthee?

Gemberthee is een kruideninfusie gemaakt van verse of gedroogde gemberwortel. In tegenstelling tot zwarte of groene thee bevat het geen theeblad en dus ook geen cafeïne. De smaak is pittig, lichtzoet en verwarmend. Je kan het puur drinken of combineren met andere ingrediënten zoals citroen, honing of munt.

Gezondheidsvoordelen van gemberthee

Gember wordt al eeuwenlang binnen de Chinese en Ayurvedische geneeskunde gebruikt vanwege de mogelijke gezondheidsvoordelen. Het bekendste effect is de ondersteuning op de spijsvertering. Gember stimuleert de maagfunctie, vermindert een opgeblazen gevoel en kan helpen bij misselijkheid. Ook staat gember bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Bij verkoudheid of griep wordt het daarom vaak gedronken om de keel te verzachten en het lichaam op te warmen. Daarnaast zou gember de doorbloeding bevorderen en een licht bloedverdunnend effect hebben. 

Hoe maak je verse gemberthee?

Zelf gemberthee maken is simpel. Je hebt alleen verse gember en kokend water nodig. Zo doe je het:

1. Snijd een stuk verse gember (2–3 cm) in dunne plakjes.
2. Breng 250 ml water aan de kook.
3. Laat de gember 5–10 minuten trekken (hoe langer, hoe sterker).
4. Voeg eventueel een schijfje citroen of wat honing toe.
5. Zeef de thee of laat de plakjes erin zitten.

Je kan ook een grotere hoeveelheid gemberthee maken en bewaren in de koelkast voor later op de dag.

Moet je gember schillen voor thee?

Nee, dat hoeft niet per se. Als je biologische gember gebruikt en deze goed afspoelt, kun je de schil laten zitten. De schil bevat zelfs smaak en voedingsstoffen. Gebruik je gewone gember uit de supermarkt? Dan is het beter om die wél te schillen, om resten van bestrijdingsmiddelen te vermijden.

Tip! Gebruik een theelepel om de schil er makkelijk af te schrapen.

Hoeveel gember gebruik je voor een kop thee?

Dat hangt af van je smaak en gewenning. Een stuk gember van 2 tot 3 cm op één mok heet water is een goed uitgangspunt. Wil je het sterker? Laat het dan langer trekken of gebruik wat meer gember. Let wel op: gember is pittig en verwarmend – te veel kan voor sommige mensen te heftig zijn.

Wanneer drink je gemberthee?

Gemberthee past goed bij momenten waarop je je lichaam wil ondersteunen of opwarmen:

• Bij de start van je dag, als kickstart
• Na een zware maaltijd, ter ondersteuning van je spijsvertering
• Bij verkoudheid of keelpijn
• Tijdens een rustmoment in de avond

Omdat gemberthee geen cafeïne bevat, kan je gemberthee ook ’s avonds drinken.

Variëren met gemberthee

Gember laat zich goed combineren met andere kruiden en specerijen. Zo kan je munt toevoegen voor een frissere smaak, of kaneel voor een verwarmende winterse variant. Gember-citroen is een klassieker, maar ook sinaasappelschil, kurkuma of kruidnagel passen goed bij de pittige basis. Door te variëren houd je het interessant en stem je de thee beter af op je stemming of moment van de dag. Zin in iets verfrissends? Gemberthee is ook lekker als iced tea, eventueel met wat munt en limoen.

Let op bij overmatig gebruik

Hoewel gemberthee gezond is, kan overmatig gebruik brandend maagzuur of maagklachten veroorzaken, vooral bij mensen met een gevoelige spijsvertering. Ook bij bloedverdunnende medicatie is het verstandig om eerst een arts te raadplegen, omdat gember het bloedverdunnende effect kan versterken. Drink je dagelijks gemberthee, probeer dan af te wisselen met mildere infusies zoals kamille– of rooibosthee. Zo hou je het goed in balans.

Conclusie: wat is gemberthee?

Gemberthee is een verwarmende, cafeïnevrije infusie die je makkelijk zelf maakt van verse gember. Je kan de thee puur drinken of combineren met citroen en honing. Het is een fijne drank voor wie wil opwarmen, verkouden is of simpelweg wil genieten van een kruidige smaak. Kies jouw favoriete manier van bereiden en maak een dagelijks ritueel van het drinken van gemberthee.

Je lokale theewinkel kan je er nog veel meer over vertellen en je ook adviseren. Klik hier voor een overzicht van theewinkels in jouw regio.