Gunpowder thee valt direct op door de vorm van de theebladeren: kleine opgerolde bolletjes die doen denken aan buskruit. Dat is dan ook waar de naam vandaan komt. Maar wat is gunpowder thee precies? Hoe wordt het gemaakt, hoe smaakt het en waarom kiezen veel liefhebbers ervoor? In deze blog lees je alles wat je wil weten over deze bijzondere groene thee.

Wat is gunpowder thee?

Gunpowder thee is een Chinese groene thee waarvan de bladeren tot kleine, strakke bolletjes zijn gerold. Het rollen zorgt ervoor dat de bladeren hun smaak en aroma beter behouden en langer houdbaar blijven.

Gunpowder wordt traditioneel geproduceerd in de provincie Zhejiang in China, maar tegenwoordig ook in andere landen. Door het compacte rollen behoudt de thee lang zijn versheid en heeft hij een kenmerkend krachtig aroma.

Wil je meer weten over hoe groene thee wordt geproduceerd? Lees dan onze blog over groene thee zetten en soorten groene thee.

Hoe smaakt gunpowder thee?

Gunpowder thee heeft een uitgesproken smaakprofiel:

• Krachtig en licht rokerig
• Mild bitter, met een volle body
• Soms een vleugje noot of aardse tonen

Doordat de bolletjes langzaam openrollen tijdens het trekken, kan je de sterkte van gunpowder thee goed sturen. Korte trektijd geeft een mildere smaak; langer trekken zorgt voor een meer intense smaak. 

Benieuwd naar de verschillende soorten thee en hun bijbehorende kenmerken? In deze blog lees je meer over de verschillende theesoorten en hun smaken.

Waarom kiezen mensen voor gunpowder thee?

Mensen drinken gunpowder thee vaak vanwege:

• De krachtige, volle smaak
• Het relatief lage cafeïnegehalte (20-30 mg per kopje)
• De goede houdbaarheid
• De rijke geschiedenis als traditionele groene theesoort

Soms wordt gunpowder ook gebruikt als basis voor Marokkaanse muntthee, waarbij het wordt gemengd met verse munt en suiker.

Hoe zet je gunpowder thee?

Bij het zetten van gunpowder thee is timing en temperatuur belangrijk:

1. Gebruik water van ongeveer 70–80 graden (geen kokend water).
2. Gebruik 1 theelepel thee per kop.
3. Laat 1,5 tot 2 minuten trekken.
4. Proef en pas de trektijd eventueel aan naar smaak.

Wil je meer weten over de invloed van watertemperatuur en trektijd? Bekijk dan onze blog over het zetten van groene thee.

Waar koop je gunpowder thee?

Gunpowder thee is breed verkrijgbaar:

• In gespecialiseerde theewinkels
• Bij sommige biologische supermarkten
• Online bij aanbieders van losse thee

Let op de kwaliteit: hoe compacter en gelijkmatiger de bolletjes, hoe verser en beter de gunpowder thee meestal is.

Klik hier voor een overzicht van theewinkels in jouw regio.

Conclusie: wat is gunpowder thee?

Gunpowder is een krachtige, licht rokerige groene thee met opgerolde bladeren die hun smaak goed behouden. Dankzij de volle smaak, het lage cafeïnegehalte en de lange houdbaarheid, is deze thee een geliefde keuze onder theeliefhebbers. Met de juiste bereiding ontdek je waarom gunpowder thee al eeuwenlang gewaardeerd wordt.