Wat is zwarte thee en is het gezond?

Zwarte thee is wereldwijd een van de meest gedronken theesoorten. Van een klassieke Britse ontbijt thee tot een Indiase chai: zwarte thee is veelzijdig, smaakvol en populair. In deze blog lees je wat zwarte thee is, hoe het gemaakt wordt en of het past binnen een gezonde levensstijl.

Wat is zwarte thee?

Zwarte thee wordt, net als groene en witte thee, gemaakt van de bladeren van de Camellia sinensis-plant. Het verschil zit hem in de bewerking na de pluk. Voor zwarte thee worden de bladeren volledig geoxideerd. Dit betekent dat ze worden blootgesteld aan zuurstof, waardoor de kleur donker wordt en de smaak dieper en voller.

Bekende soorten zwarte thee zijn Assam, Darjeeling, Ceylon en Earl Grey. Elke variant heeft zijn eigen smaakprofiel, afhankelijk van het land van herkomst, de hoogte waarop de thee groeit en de manier van verwerken. In China staat zwarte thee ook wel bekend als ‘rode thee’ vanwege de koperrode kleur van het aftreksel.

Meer weten over het verschil in cafeïnegehalte tussen witte, groene en zwarte thee? Lees dan deze blog.

Hoe smaakt zwarte thee?

Zwarte thee heeft een krachtige, vaak lichtzoete smaak, met een graanachtige ondertoon. Soms smaakt de thee een vleugje bitter. Afhankelijk van de precieze soort kunnen er ook fruitige, bloemige of rokerige tonen in zitten. Sommige mensen drinken zwarte thee puur; anderen voegen graag melk, citroen of suiker toe. Bepaalde zwarte theeën, zoals chai, worden vaak gemengd met kruiden als kaneel, gember en kardemom.

Bevat zwarte thee cafeïne?

Ja, zwarte thee bevat cafeïne. Gemiddeld zit er in een kop zwarte thee (250 ml) zo’n 40 tot 60 milligram cafeïne. Dat is minder dan koffie, maar wel meer dan groene of witte thee. De cafeïne in thee wordt vaak als milder ervaren, omdat het ook L-theanine bevat. Dit is een stof die rust bevordert en de cafeïne geleidelijk laat vrijkomen. Daardoor geeft zwarte thee een stabiele(re) energieboost, zonder pieken of dalen.

Wil je meer weten over het effect van cafeïne in thee? Lees dan onze blog over matcha en cafeïne.

Is zwarte thee gezond?

Zwarte thee zit vol antioxidanten, zoals theaflavines en thearubigines. Deze stoffen helpen je lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Verschillende onderzoeken wijzen op mogelijke gezondheidsvoordelen van zwarte thee:

• Hartgezondheid: regelmatige consumptie van zwarte thee wordt geassocieerd met een lager risico op hart- en vaatziekten.
  onnodige witregel
• Mentale alertheid: de combinatie van cafeïne en L-theanine kan je concentratie verbeteren.
  onnodige witregel
• Spijsvertering: zwarte thee kan je spijsvertering stimuleren en je darmflora ondersteunen.
  onnodige witregel
• Cholesterol: sommige studies suggereren dat zwarte thee kan bijdragen aan het verlagen van LDL-cholesterol.
  

Meer weten over cholesterol in relatie tot zwarte thee? Je leest het in onze blog over thee en cholesterol.

Nadelen van zwarte thee

Hoewel het drinken van zwarte thee veel voordelen heeft, zijn er ook punten om rekening mee te houden:

• Cafeïnegevoeligheid: bij overmatige inname kan zwarte thee slapeloosheid of rusteloosheid veroorzaken.
  onnodige witregel
• IJzeropname: zwarte thee bevat tannines, die de opname van non-heemijzer uit plantaardige voeding kunnen belemmeren. Drink zwarte thee daarom niet vlak na de maaltijd als je gevoelig bent voor een ijzertekort.
  

Lees voor meer informatie deze blog over thee en ijzeropname.

Wanneer drink je zwarte thee?

Zwarte thee is geschikt om op elk moment van de dag te drinken, maar wordt vooral gewaardeerd als oppepper in de ochtend of vroege middag. Ook bij een stevig ontbijt of lunch past krachtige zwarte thee goed. In de avond kan het slimmer zijn om te kiezen voor een cafeïnevrije kruidenthee, zeker als je van jezelf weet dat je gevoelig bent voor cafeïne.

Hoe zet je zwarte thee?

Gebruik voor zwarte thee water van 90 tot 100 graden Celsius. Laat de thee 3 tot 5 minuten trekken. Bij te lang trekken kan zwarte thee bitter worden, dus let goed op de tijd. Sterke zwarte thee, zoals Assam, leent zich goed voor een scheutje melk of plantaardige alternatieven.

Ontdek jouw favoriete zwarte thee 

Zwarte thee is rijk aan smaak en heeft daarnaast allerlei gezondheidsvoordelen. Het bevat cafeïne, maar door de aanwezigheid van L-theanine geeft deze theesoort je een gelijkmatige energieboost. Bij normaal gebruik past zwarte thee prima binnen een gezonde levensstijl, zeker als je let op het moment van drinken en een eventuele gevoeligheid voor cafeïne.

Benieuwd naar zwarte thee? Stap eens binnen bij een theewinkel bij jou in de buurt en ontdek welke varianten er zijn.

Klik hier voor een overzicht van theewinkels in jouw regio.